Inför en sittning ska köksmästarna förbereda en hel del. Man ska planera menyn och eventuellt provlaga, beställa mat och handla, samt förbereda så mycket som möjligt innan. Inför en sittning måste maten börja lagas i god tid, vilket ofta innebär att man börjar någon gång mitt på dagen.
2024 © F-sektionen inom TLTH.
Kontrollerar detta nät: Spindelman